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家常素食菜谱

家常素食菜谱

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商品属性

【书名】家常素食菜谱
【作者】妙卿 编写
【出版处】上海佛学书局
【装帧】平装
【开本】32开
【正文语种】简体
【排版方式】横排
【页数】136页

 

素食的十大益处

提倡素食的人越来越多,有人素食,是为了宗教的理由,有人则是为了健康,更有人二则兼顾,一举两得。其实,素食的好处极多,至少有如下十条益处:
 

一:益寿延年。根据营养学家研究、素食者比非素食者更能长命,巴基斯坦北部的人和墨西哥中部的印第安人,都原始的素食主义民族,平均寿命极高,令人赞叹。佛教的高僧、基督教复临安息日会教友,也因素食而高寿。
 

二:体重较轻。素食者比肉食者体重较轻,因减少不必要的脂肪原故。
 

三:降低胆固醇含量。素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食更少,血液中胆固醇含量如果太多,这往往会造成血管堵塞,成为高血压、心脏病等疾病症的主因。


四:减少患癌症机会。某些研究指出,肉食与结肠癌有相当密切的关系。
 

五:较无寄生虫之虑。好几种寄生虫,都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。


六:减少肾脏负担。各种高等动物和人体内的废物,经由血液带至肾脏。肉食者所使用的肉食中,一旦含有动物血液时,更加重了肾脏的负担。
 

七:易于储藏。植物性蛋白质通常比动物性蛋白质更易于储存。
 

八:价格低廉。植物性蛋白质比肉类便宜。
 

九:合乎生态原理。生产一磅所需的土地,可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言,人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。
 

十: 富于变化。素食的家庭主妇往往发现,利用植物性蛋白质,比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴,而制作方法也富于变化,更能引起良好的食欲。

商品属性
[开本] 32
[图书页数] 136
[所属分类] 平价流通 素食养生
[作者] 妙卿
[出版社] 上海佛教书局

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